Molti di noi conoscono Bon Jovi come cantante degli anni ’80.
E non tutti sanno che è uno dei principali ispiratori del progetto sociale Soul Kitchen. Soul Kitchen è un’organizzazione fondata dalla fondazione del cantante.
Si tratta di un ristorante in cui non ci sono prezzi.
L’idea di questa istituzione è che le persone che possono permetterselo paghino 20 dollari,
mentre coloro che ne hanno bisogno possono mangiare assolutamente gratuitamente, aiutando poi, ad esempio, in cucina o nell’orto dove crescono frutta e verdura.
I dati dal sito web di Soul Kitchen suggeriscono che il 51% del cibo distribuito nel ristorante sia finanziato tramite donazioni, mentre il resto è grazie al lavoro volontario.
Jon Bon Jovi ha aperto il suo primo ristorante del genere nella sua città natale, nella zona di Red Coast, nel New Jersey.
E il secondo si trova vicino a Toms River, nell’area colpita dall’uragano Sandy nel 2012.
Nonostante questo progetto sia di beneficenza, i ristoranti offrono ai loro visitatori cibo di altissima qualità.
Lì è possibile provare piatti con menta, uva, formaggio feta e mandorle, polpa d’arancia sotto forma di vinaigrette o maiale con chutney di purè.
Il ristorante serve più di 104.000 piatti all’anno.
